BAARN - Het antiklontermiddel silica, dat in veel levensmiddelen wordt gebruikt, is mogelijk schadelijk voor de gezondheid. Dat zegt de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA).
Silica (E551), ook kiezelzuur of siliciumdioxide genoemd, wordt gewonnen uit zand en wordt gebruikt om het klonteren van droge producten te voorkomen.
Nanodeeltjes
Het wordt onder andere gebruikt in koffiemelkpoeder, soep en sausmixen. In één derde van de producten waaraan silica is toegevoegd, zitten zulke kleine deeltjes, dat er sprake is van nanodeeltjes.
Het is nog niet bekend of de nanodeeltjes oplossen in de mond of maag, of dat ze intact worden opgenomen in het lichaam. De Voedsel en Waren Autoriteit gaat nu onderzoeken wat het effect van de kleine deeltjes op de gezondheid is.
- nieuwe Voedsel en Waren Autoriteit
