BAARN - Minder vlees eten is het geheim voor een gezond gewicht en om af te vallen. Dat blijkt uit een Europese studie onder bijna 400.000 volwassenen.
Zelfs als mensen hetzelfde aantal calorieën als altijd gebruiken, maar andere dingen in plaats van vlees zouden eten, verliezen ze gewicht.
Mensen in Denemarken, Duitsland, Spanje, Zweden en Nederland eten de grootste hoeveelheden vlees. Vooral voorbewerkt vlees, zoals bijvoorbeeld worstjes en ham, worden gelinkt aan overgewicht. Dat meldt het Imperial College London.
Aan het onderzoek deden vrijwilligers uit 10 Europese landen mee. Bij aanvang van het onderzoek werden ze gewogen en opgemeten. Vijf jaar later werd dit nog eens gedaan. Ook werd ze gevraagd een gedetailleerde vragenlijst over hun voedingspatroon in te vullen.
Zo ontdekten de wetenschappers de link tussen vleesconsumptie en gewicht. Het verband werd gevonden bij mannen en vrouwen. De resultaten van het onderzoek zijn gepubliceerd in the American Journal of Clinical Nutrition.
- BBC
