Menukaarten die vermelden hoeveel beweging je nodig hebt om de gerecht te verbranden, helpen mensen minder te eten. Dat blijkt uit een onderzoek van de Texas Christian University.
De onderzoekers verdeelden 300 vrijwilligers van 18 tot 30 jaar in 3 willekeurige groepen. De eerste groep kreeg een menukaart zonder informatie over het aantal calorieën in de producten. De tweede groep bekeek een kaart waarop wel calorieën vermeld stonden. De derde groep kreeg een kaart met naast het aantal calorieën ook het aantal minuten stevig wandelen dat nodig zou zijn om de producten te verbranden.
Op alle menukaarten stonden dezelfde producten, zoals burgers, belegde broodjes, salades, friet, frisdrank en water.
Wandeling
De laatste groep bleek een stuk minder te bestellen en te eten dan de anderen. Proefpersonen die wisten hoe lang ze zouden moeten lopen om hun burgers en broodjes weer kwijt te raken, aten gemiddeld 100 kilocalorieën minder. Weten dat je twee uur flink moet wandelen om je cheeseburger te verbranden, waarschuwt mensen meer dan alleen informatie over het aantal calorieën, denken de onderzoekers.
De wetenschappers presenteerden hun bevindingen tijdens de Experimental Biology-bijeenkomst in in Boston.
- BBC
