BAARN - Jonge mensen op Kreta hebben aanzienlijk minder last van hooikoortsklachten dan hun leeftijdsgenoten in andere landen. Uit Grieks onderzoek blijkt dat dit te danken is aan het mediterrane voedsel.
De onderzoekers bestudeerden het eetgedrag van 700 kinderen en jonge mensen. De jongeren op Kreta consumeren veel meer vers fruit, groente en noten dan jong volwassenen in West Europa.
Beschermende stoffen
Fruit, groenten en noten bevatten antioxidanten en mineralen die bescherming bieden tegen hooikoorts. Rode druiven beschikken over de hoogste concentratie beschermende stoffen, maar ook appels, grapefruits, sinaasappelen, tomaten en noten zijn bijzonder geschikt. Noten zijn bijvoorbeeld een natuurlijke bron van magnesium en voorkomende bepaalde hooikoortssymptomen die op astma lijken.
Alle deelnemers van het onderzoek aten minstens twee porties vers fruit en groenten per dag en een kleine hoeveelheid noten.
- Santé
