Penne met zalm en courgette

Gepubliceerd
19 mei 2014
Bijgewerkt
19 november 2018
Getty Images

Een smaakvolle pasta die je binnen een handomdraai op tafel hebt staan.

Aantal personen 
2
Bereidingsduur 
15-30 minuten

Ingrediënten

  • 150 gram volkoren penne
  • 1 courgette
  • 200 gram zalfilet
  • 1 eetlepel olie
  • 2 eetlepels kookroom light
  • dille (vers of uit diepvries)
  • 1 eetlepel geraspte kaas 30 + belegen

Bereiding

  1. Kook de penne in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  2. Was de courgette en snijd hem in blokjes.
  3. Snijd de zalm in blokjes.
  4. Verwarm de olie in een wok en roerbak hierin de courgette enkele minuten.
  5. Roerbak de zalm in een paar minuten mee gaar.
  6. Voeg de kookroom en de uitgelekte pasta toe en warm dit goed door.
  7. Maak het gerecht op smaak met peper en royaal klein geknipte dille.
  8. Strooi er aan tafel wat geraspte kaas over.

Voedingswaarden

Energie 
555kcal
Eiwit 
35 gram
Koolhydraten 
55 gram
Vezels 
7 gram
Vet 
20 gram
Verzadigd vet 
5 gram
Zout 
300 milligram
Auteur