BAARN - Wetenschappers van de University of Scranton in Pennsylvania hebben ontdekt dat popcorn bijzonder gezond is.
Volgens het onderzoek bevat popcorn grote hoeveelheden polyfenolen. Deze beschermen tegen hartproblemen, kanker en andere ziektes.
Ook volkoren granen zijn volgens het onderzoek een goede bron van polyfenolen. De onderzoekers gaan ervan uit dat het niet de vezels zijn die volkoren granen zo gezond maken, maar wel de polyfenolen.
Waarom popcorn en volkoren producten zo veel polyfenolen bevatten, is niet zeker. Maar hoofdonderzoeker Dr. Vinson gaat er van uit dat het komt doordat het natuurlijke, onverwerkte voeding is.
Polyfenolen zitten ook in bessen, thee, bier, wijn, olijfolie, chocolade, walnoten, pinda’s en andere vruchten en groenten.
- GezondheidsNet.be
