Eetgewoonten veranderen minder snel dan verwacht. Dat komt door de invloed van culturele, sociale, economische en omgevingsfactoren en het verband tussen eetgewoonten en culturele identiteit. Dat concludeert Mary Nicolaou van het VU in haar proefschrift over het gedrag dat tot overgewicht leidt.
Nicolaou deed haar onderzoek onder Amsterdammers van Turkse, Marokkaanse en Surinaamse afkomst. Meer dan de helft van volwassen niet-westerse allochtonen in Nederland lijdt aan overgewicht. Het gevolg is een verhoogd risico op hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en kanker.
De onderzoekster stelt dat voorlichtingscampagnes rekening moeten houden met verschillen in eetgewoonten en met de waarde die allochtonen hechten aan hun tradities.
Uit het onderzoek blijkt ook dat allochtone mannen weinig inzicht hebben in hun eigen overgewicht. Daarom stelt de onderzoekster dat het ook belangrijk is in voorlichtingscampagnes het bewustzijn hiervan te stimuleren. Vrouwen lijken zich juist wél bewust te zijn van hun overgewicht en willen het liefst slanker zijn.
- VU medisch centrum
