Wat heb je nodig en wat kun je beter vermijden?
Als je wat ouder wordt, kunnen sommige etenswaren ongemak opleveren. Harde groente- en fruitsoorten en taai vlees kauw je niet meer zo makkelijk weg. En wist je dat je niet alleen moet oppassen met zout en alcohol, maar ook met grapefruits? Tien voedingsmiddelen die je beter niet of juist wel kunt eten als je een dagje ouder wordt.
1. Grapefruit
Voedingsmiddelen kunnen de werking van geneesmiddelen beïnvloeden. In grapefruit(sap) zitten bijvoorbeeld stoffen die de afbraak van medicatie vertragen, waardoor je te veel van het medicijn in je bloed kunt krijgen. Andere citrusvruchten, zoals sinaasappelen, veroorzaken dit probleem niet. Als je antidepressiva, antibiotica, slaap- of rustgevende middelen of geneesmiddelen tegen een hoge bloeddruk gebruikt, kun je grapefruits en hun sap beter laten staan.
2. Rauwe groenten
Als je gevoelige tanden hebt, tanden mist of gaatjes hebt, kun je harde, rauwe groenten beter vermijden. De vezels en vitamines uit groenten heb je natuurlijk wel nodig, dus kook groenten totdat ze wat zachter zijn. Of gebruik gepureerde groente in soepen en stoofpotjes. Je kunt ook groente uit blik proberen.
3. Bonen
Sommige mensen vermijden bonen, vanwege het gas en de buikpijn die ze kunnen veroorzaken. Heb je bonen uit je voedingspatroon verbannen, dan moet je dat misschien nog eens heroverwegen. Ze zijn een goede bron van vezels, eiwitten en ijzer en bevatten weinig vet. De truc is om niet meteen elke dag bonen op tafel te zetten, maar ze in kleine hoeveelheden toe te voegen aan je maaltijden.
4. Alcohol
Geen alcohol drinken, is het advies van het Voedingscentrum. Dit geldt voor zowel mannen als vrouwen. Matig alcoholgebruik van 1 glas per dag lijkt de kans op bepaalde chronische ziekten te verkleinen, maar tegelijkertijd verhoogt het de kans op borstkanker. Meer drinken dan 1 glas per dag geeft alleen maar negatieve gezondheidseffecten. Het geeft verhoogde risico’s op beroerte, borstkanker, darmkanker en longkanker. Ook verstoort het drinken van alcohol de slaap en verhoogt het de bloeddruk. Bovendien kan het de werking van medicijnen beïnvloeden.
5. Zuivel
Als je ouder wordt, kun je meer moeite krijgen met het verteren van zuivelproducten. Veel mensen kunnen wel zonder klachten kleine hoeveelheden zuivel eten en drinken. Sommige producten geven minder problemen dan andere. Magere yoghurt- en kaassoorten zijn een goede keuze en je zou ook eens lactosevrije varianten kunnen proberen.
6. Cafeïne
Cafeïne geeft niet bij iedereen problemen, maar sommige mensen voelen zich angstig of opgejaagd na een paar koppen koffie. Het kan je hartslag verhogen en slaapproblemen veroorzaken. Wil je je koffiegebruik wat minderen, doe dat dan geleidelijk. In een keer stoppen met koffiedrinken kan tot hoofdpijn en misselijkheid leiden. Vervang koffie door water, kruidenthee of cafeïnevrije koffie.
7. Vlees
Sommige van de gezondste vleessoorten, zoals magere biefstuk, zijn het lastigst te kauwen. Een hamburger eet makkelijker weg, maar is een stuk vetter. Eet bij voorkeur mager gehakt, met maximaal 10 procent vet. Een andere gezonde bron van eiwitten die makkelijk te kauwen is, is vis.
8. Zout
Te veel zout kan de bloeddruk verhogen en het risico op hart- en vaatziekten vergroten. De grote boosdoener is niet het zout dat je zelf aan je eten toevoegt, maar vooral kant-en-klare maaltijden, snacks, soepen en sauzen waar fabrikanten veel zout in gestopt hebben. Lees etiketten dan ook zorgvuldig. Het Voedingscentrum adviseert niet meer dan 6 gram zout per dag te eten.
9. Koolsoorten
Vermijd je koolsoorten omdat ze gasvorming in de darmen stimuleren? Koolsoorten, zoals broccoli, bloemkool, paksoi en Chinese kool, bevatten wel veel gezonds. Ze zijn rijk aan vitamine C, bèta-caroteen, vezels, calcium, ijzer en foliumzuur. Er zijn onderzoeken die aantonen dat ze kanker kunnen voorkomen. Probeer koolsoorten dus wel op het menu te zetten, maar in kleine porties. Er genoeg water bij drinken kan ook helpen.
10. Fruit
Vers fruit bevat een overvloed aan vitaminen, vezels en andere belangrijke voedingsstoffen. Elke dag een appeltje eten valt niet mee als je moeite hebt met kauwen. Probeer fruit uit blik waar geen suiker aan is toegevoegd of kies voor zachtere vruchten, zoals bessen, bananen of meloenen. Je kunt je favoriete fruit ook verwerken tot een smoothie.
- WebMD
