Fitter en energieker door beter eten

Getty Images

Tamara de Weijer is huisarts, voorzitter en oprichter van Arts en Voeding, de vereniging voor reguliere leefstijlgeneeskunde. Bij deze vereniging zijn inmiddels bijna 1000 artsen en andere zorgprofessionals aangesloten. Daarnaast is ze schrijfster van het boek Eet beter in 28 dagen dat net uit is. Ze heeft namelijk een missie: Nederlanders gezonder, energieker en slanker laten worden door beter eten en een andere leefstijl. Gezondheidsnet sprak met haar.

Waarom dit boek over leefstijl?

'In Nederland is een op de twee mensen te zwaar, een enorm probleem. Ongeveer een miljoen mensen heeft diabetes en dit aantal zal de komende jaren alleen maar stijgen. Deze mensen gebruiken medicijnen terwijl dit te verhelpen is door een aanpassing van leefstijl en voeding. Straks is het normaler om overgewicht of zelfs obesitas te hebben dan een gezond gewicht. Ik wilde iets doen om de consument te bereiken. En met Eet beter in 28 dagen heb ik een toegankelijk en wetenschappelijk onderbouwd boek gemaakt dat voor iedereen bruikbaar is.'

Hoe kun je beter gaan eten?

'Vaak wordt gezegd dat je met kleine stapjes moet beginnen, maar ik denk dat het beter is om het in een keer anders te gaan doen. Al na een korte periode anders eten, zul je de positieve effecten merken. Het boek heeft weekmenu's voor vier weken, 28 dagen dus, omdat die tijd nodig is om je een gewoonte eigen te maken. Daarna zal het nieuwe eetpatroon en de leefstijl al wennen en zullen de positieve effecten zo merkbaar zijn: beter slapen, minder moe, minder buikklachten, minder hoofdpijn. Door deze resultaten is het ook makkelijker vol te houden. Spring je een keer uit de band en voel je je daardoor slechter? Stel jezelf dan de vraag of het je waard is. Luister naar je lijf en doe dat waar je je goed en fit bij voelt.'

Welke voeding kunnen we beter meteen weggooien uit ons keukenkastje en de koelkast?

'Alle bewerkte voedingsproducten, zoals bijvoorbeeld koek of saus uit een pot of zakje. Alles met toegevoegde suikers, conserveringsmiddelen, etc. Deze producten kun je beter niet eten. Ik zeg altijd: als je diesel in een auto gooit die eigenlijk op benzine rijdt dan zal hij slecht gaan rijden. Als je de verkeerde dingen eet, zul je je moe en minder fit voelen.'

Welke voedingsmiddelen adviseert u wel te eten en 'moeten' op ons menu staan?

'De basis is vers en zoveel mogelijk onbewerkt. Veel fruit en groenten, noten, zaden en vette vis.'

Hoe hou je het vol?

'Door gezonder te eten voel je je fitter en energieker. Dat is de beloning voor je goede gedrag. Ook zul je afvallen als je de maaltijden uit het boek volgt, maar het is geen afvalboek. Doordat je die positieve effecten ervaart, zul je het ook makkelijker volhouden. Het is niet een dieet dat je een paar maanden doet om vervolgens weer in je oude eetpatroon te vervallen. Vaak denken mensen dat ze nooit meer iets ongezonds mogen eten of als ze dat wel doen dat hun hele nieuwe leefstijl mislukt is. Ze denken dan na een uitspatting dat alles verloren is. Maar dat is natuurlijk niet zo. Af en toe iets ongezonders kan best. Pak je gezonde leefstijl dezelfde dag nog op, of in ieder geval de dag daarna. Ga op zoek naar een leefstijl die bij je past en die je kan volhouden. Eet vooral dat wat je lekker vindt.'