PuurGezond
Wil je graag tempeh marineren? Zo doe je dat!
Aantal personen
2
Bereidingsduur
30 minuten
Ingrediënten
- 200 gram tempeh of tahoe/tofu
- stukje verse gember (ca 3 cm)
- 3 eetlepels sojasaus
- ½ theelepel gemalen komijn
- 1 eetlepel honing
- rasp en sap van ½ limoen
- 1 teentje knoflook
- eventueel ½ rode peper
- 2 eetlepels olie (sesam- of zonnebloem- of olijf-)
Bereiding
- Snij de tempeh of tahoe in plakjes of blokjes van ca 1-2 cm dik.
- Maak een marinade: rasp de gember boven de sojasaus, roer de komijn, honing, de helft van het limoensap en de limoenrasp erdoor. Pers de knoflook erboven uit.
- Snijd de peper in hele kleine stukjes. Meng de peper en 1 eetlepel olie door de marinade. Schep de tempeh of tahoe door de marinade en laat dit minimaal een half uur staan.
- Je kunt de blokjes of reepjes vervolgens bakken, roerbakken of bakken in de oven.
Dit is een recept van www.puurgezond.nl
