Lekker en simpel: ons favoriete ontbijt!
Getty Images
Een heerlijk en verantwoord verwenontbijtje met havermout en appel. Lekker voor in het weekend, of doordeweeks als je iets meer tijd hebt!
Aantal personen
1 persoon
Bereidingsduur
bereidingstijd: 10 minuten, oventijd: 20 minuten
Ingrediënten
- 1 appel (liefst moesappel, zoals goudreinet)
- 2 gedroogde abrikozen
- kaneel
- 1 eetlepel kokosolie
- 1 eetlepel honing
- 6 eetlepels havermout
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snij de appel in stukjes. Snij de abrikozen in stukjes. Doe de appel, abrikozen en kaneel in een ovenschaaltje.
- Smelt de kokosolie en honing samen in een steelpan. Roer de havermout erdoor. Verdeel het havermoutmengsel over de appel en bak de crumble 20 minuten.
Heerlijk met een schep Griekse yoghurt.
Tips:
- Ook lekker met rozijnen in plaats van abrikozen.
- Je kunt ook een deel van de havermout vervangen door gehakte noten.
Dit is een recept van Puur Gezond.
