PuurGezond
Heb je ooit mosselen op zijn Vlaams gegeten? Zo doe je dat!
Aantal personen
2
Bereidingsduur
25 minuten
Ingrediënten
- 2 kilo mosselen
- 1 prei
- 1 ui
- 3 worteltjes
- 1 bosje bladselderij
- 20 gram boter
- ½ theelepel tijm
- 1 flesje witbier (à 30 cl)
Bereiding
- Maak de mosselen schoon.
- Was de preien en snij in ringen. Pel en snipper de ui. Maak de worteltjes schoon en snij in plakjes. Maak de bladselderij schoon en hak grof.
- Verhit de boter in de mosselpan. Fruit hierin de prei, ui, worteltjes en bladselderij ongeveer 2 minuten. Voeg de mosselen, tijm en peper naar smaak toe. Schenk het bier erover en doe het deksel op de pan. Kook de mosselen ongeveer 7 minuten tot alle schelpen open zijn.
- Schud tussentijds de pan een keer om. Serveer met een frisse groene salade en frites of stokbrood
