Spaghetti met venkel-uiensaus

1. Maak de groente schoon. Snijd de venkel in dunne repen en bewaar het fijne venkelgroen. Snijd de uien in halve ringen.
2. Smoor de groente in de olie zacht, maar niet bruin.
3. Kook de spaghetti volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
4. Meng de groentebouillon met de ricotta.
5. Giet de spaghetti af, maar vang wat kookvocht op.
6. Meng de groente en het ricottamengsel door de spaghetti. Voeg eventueel wat kookvocht toe om het smeuïg te maken.
7. Maak op smaak met peper en het achtergehouden venkelgroen.

Menusuggestie

Lekker met varkersvleesreepjes.

Hiervoor heb je nodig:   

• 150 gram varkensvleesreepjes
• 1 eetlepel vloeibare margarine