Spaanse bonenschotel van Herman

1. Maak de groente schoon.
2. Snijd de ui en de knoflook in snippers en de prei in ringen.
3. Bak het gehakt in de olie gaar en rul.
4. Fruit de ui, knoflook en prei zacht mee.
5. Bak de tomatenpuree even mee om de zure smaak te verminderen.
6. Voeg het blik tomaten, het pepertje en wat oregano toe. Laat de saus 20 minuten zacht pruttelen.
7. Laat de bonen uitlekken en warm ze mee in de saus.
8. Verwijder het pepertje of snijd het zonder pitjes klein en roer het door het gerecht.

Menusuggestie

Lekker met sla met radijs en olijven.

Hiervoor heb je nodig:

• sla
• 1 bosje radijs
• 10 olijven
• 1 eetlepel olijfolie
• citroensap