Getty Images
Een lekker voorgerecht
Aantal personen
2
Bereidingsduur
0-15 minuten
Ingrediënten
- 1 rode paprika
- 250 gram tomatenblokjes zonder zout
- Cayennepeper
- Bosuitje of 6 sprieten bieslook
- 5 zwarte olijven zonder pit
Bereiding
- Maak de paprika schoon en snijd hem in stukjes.
- Kook de paprika in de tomatenblokjes met 50 ml water in 5 minuten gaar.
- Was de bosui of het bieslook en knip het in ringetjes.
- Hak de olijven in stukjes.
- Pureer de soep met een staafmixer of in de keukenmachine en warm het weer even door.
- Verdeel de soep over 2 kommen en strooi er de bosui en de stukjes olijf over.
Menusuggestie
Lekker met als hoofdgerecht aardappelsalade met groente en ei.
Voedingswaarden
Energie
55kcal
Eiwit
1 gram
Koolhydraten
6 gram
Vezels
3 gram
Vet
2 gram
Verzadigd vet
0 gram
Zout
0 milligram
Bron
- Voedingscentrum
