Pangasius gepocheerd in mosterd-roomsaus

1. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in smalle ringen.
2. Meng de maïzena met een beetje water tot een glad papje.
3. Breng de bouillon aan de kook en roer de maïzena erdoor.
4. Klop er de crème fraîche en de bosuitjes door en laat de saus binden.
5. Maak de saus op smaak met de mosterd en de wijn.
6. Breng de saus weer aan de kook.
7. Bestrooi de visfilets met peper en leg ze in de saus.
8. Pocheer de vis in ca. 6 minuten gaar.

Menusuggestie

Lekker met snijboontjes en aardappelen.

Hiervoor heb je nodig:
400 gram snijbonen
6 kleine aardappelen