Ovenschotel uit Corsica

1. Snijd de kipfilet in blokjes.
2. Verwarm de margarine en bak hierin het vlees bruin. Strooi er wat peper over.
3. Plet met een houten lepel de jeneverbessen.
4. Voeg de jeneverbessen, royaal munt en rozemarijn, de tomatenblokjes en de wijn toe aan de kip. Breng dit aan de kook en stoof het vlees 20 minuten.
5. Warm de oven voor op 200° C.
6. Kook de macaroni in water volgens de gebruiksaanwijzing.
7. Schep in een ovenvaste schaal de helft van de macaroni met daarop het vleesmengsel.
8. Verdeel de rest van de macaroni er over.
9. Meng de fijngemaakte beschuit met de kaas en strooi dit over de macaroni.
10. Laat het gerecht in de hete oven bruin kleuren.

Menusuggestie

Lekker met een rauwkostsalade.

Hiervoor heb je nodig:
200 gram rauwkostsalade
1 eetlepel olijfolie
citroensap