IJs met aardbei-rabarbersaus

1. Maak de stelen rabarber schoon en snijd ze in stukken. Kook de rabarber 5 minuten in een beetje water.
2. Maak de aardbeien schoon.
3. Doe de aardbeien bij de rabarber en kook het geheel in een paar minuten zacht.
4. Laat de rabarber met aardbeien afkoelen.
5. Pureer het met een staafmixer of in een keukenmachine.
6. Schep een bolletje yoghurt-ijs op bordjes en schenk er wat van de aardbei-rabarbersaus bij.
7. Ook lekker bij halfvolle yoghurt of magere vanillevla met zoetstof.

Menusuggestie

Lekker met als hoofdgerecht geroerbakte kip met doperwtjes en peultjes en volkoren mie.

Ingrediënten over?

Aardbeien:
Bewaar aardbeien onafgedekt maximaal 3 dagen in de koelkast. Zorg dat ze niet vochtig worden, leg ze eventueel op keukenpapier om vocht te absorberen.