Down Underburger met ananas-kruidensalsa

1. Snijd de korsten van het brood en week het brood in 3 eetlepels water.
2. Maak de ui schoon en rasp de helft fijn. Snijd de andere helft in ringen.
3. Maak het gehakt aan met het geweekte brood, de geraspte ui, paprikapoeder, peper en wat oregano.
4. Vorm er 4 platte schijven van. Laat de hamburgers afgedekt een half uur in de koelkast opstijven.
5. Snijd de ananas in kleine stukjes.
6. Maak het pepertje schoon en verwijder de zaadlijsten en pitjes. Snijd het pepertje in reepjes.
7. Was de selderij en knip het klein.
8. Meng de reepjes peper en de selderij door de ananas.
9. Was de slabladen en dep ze droog.
10. Verwarm een grillpan of grill en bak hierop de uienringen goudbruin.
11. Snijd de broodjes open en rooster de snijkanten op de grillpan krokant. Bak de burgers in ca. 12 minuten aan beide kanten bruin en gaar.
12. Beleg de broodjes met sla, wat ananas-kruidensalsa een burger en de uienringen.

Menusuggestie

Lekker met een wortelsalade.

Hiervoor heb je nodig...

• Wortelsalade met sinaasappel

Ingrediënten over?

Ananas:
Ananas komt uit een tropisch klimaat en kan niet goed tegen de kou. Bewaar een ananas buiten de koelkast op een droge plek tot ongeveer 7 dagen. Gebruik een stuk verse ananas in een fruit- of groentesalade. Bewaar een rest afgedekt in de koelkast maximaal 2 dagen.