BAARN - Vaak uit eten gaan is niet goed voor de lijn. Toch hoef je restaurants niet te vermijden als je op dieet bent. Afvallen en buiten de deur eten kunnen best samengaan, blijkt uit onderzoek van de University of Texas.
Een groep van 35 gezonde vrouwen van 40-59 jaar volgde een programma van 6 weken getiteld 'Mindful Restaurant Eating'. In deze cursus leerden ze hoe ze hun calorie- en vetinname konden beperken tijdens het eten in restaurants. De focus van het programma lag op het voorkomen van gewichtstoename, niet op afvallen.
De deelnemers bleken af te vallen en minder vet en calorieën binnen te krijgen. Ze hadden ook minder moeite met hun gewicht onder controle houden, ondanks restaurantbezoeken.
Afvallen
"Hoewel de meeste deelnemers aan het begin van het onderzoek niet op dieet waren, vielen ze in 6 weken gemiddeld 1,7 kg af. Ze kregen gemiddeld dagelijks 297 calorieën minder binnen dan voor het programma. Buiten de deur aten ze zo’n 124 calorieën minder, dus ze bleken ook thuis hun eetgewoontes aan te passen", zegt onderzoeker Gayle M. Timmerman.
"Voor mensen die vaak uit eten gaan is het belangrijk om vaardigheden te leren die ervoor zorgen dat je niet aankomt door je restaurantbezoek. Dit is essentieel voor hun gezondheid op de lange termijn", aldus Timmerman.
- EurekAlert
