Nederlanders doen zelden een scheut melk in hun thee, wat erg verstandig blijkt te zijn. De Britten die hun Earl Grey wel aanlengen met melk, verpesten zo het gezonde karakter van de geliefde drank. Dat beweren Duitse onderzoekers.
Thee is op water na de meest gedronken drank in de wereld en bevat stoffen die hartaandoeningen helpen voorkomen. De Duitse wetenschappers hebben nu ontdekt dat bepaalde eiwitten in melk de nuttige werking van deze stoffen opheffen. Daardoor verliest de thee zijn gezonde karakter.
De ontdekking verklaart mogelijk waarom het aantal hartaanvallen in Groot-Brittannië minder snel afneemt dan in andere Europese landen. In het verleden is ook een relatie ontdekt tussen het drinken van thee en het voorkomen van kanker. De onderzoekers zijn bang dat dit positieve effect ook verloren gaat als thee met melk wordt gedronken.
