Veel vlees dat uit slachthuizen komt, is besmet met bacteriën als E.coli. Dat zeggen vleeskeurmeesters in het televisieprogramma Zembla, dat donderdag wordt uitgezonden.
De mest komt uit darmen van geslachte dieren, die worden kapot geprikt. Daardoor komt er mest op het vlees terecht. Deze mest bevat de gevaarlijke darmbacteriën die zeer ziekmakend kunnen zijn.
Het tv-programma Zembla meldt dinsdag dat keurmeesters van de Kwaliteitskeuring Dierlijke Sector dat zeggen in de uitzending van komende donderdag.
De E.coli-bacterie kan maagklachten veroorzaken en is vooral gevaarlijk voor zwangere vrouwen, kinderen en ouderen.
Volgens een van de keurmeesters zit er poep op ongeveer 60 procent van de karkassen. "Het komt door een te hoge bandsnelheid, mensen die hun handen niet ontsmetten of hun messen niet schoonmaken."
De organisatie van Nederlandse vleesbedrijven ontkent dat er mest in het vlees terechtkomt. Er zijn strenge regels en er is toezicht door de NVWA, zei voorzitter Goebbels in het Radio 1 Journaal.
- Nu.nl
- NOS
