Visfilet met courgette en tomaat

1. Warm de oven voor op 175° C.
2. Ontvel de tomaten, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in blokjes.
3. Was de courgette en snijd hem in hele kleine blokjes.
4. Meng de groente in een ovenvaste schaal en voeg wat oregano, peper en de olie toe.
5. Bestrijk de vis met de pesto en leg de filets in het groentemengsel.
6. Laat het gerecht in het midden van de oven in ca. 25 minuten gaar worden.

Menusuggestie

Lekker met aardappelpuree.

Hiervoor heb je nodig:
6 opscheplepels aardappelpuree