PuurGezond
Op de barbecue, uit de pan of van de grill: dit is hoe je saté van garnalen op een stokje maakt.
Aantal personen
4
Bereidingsduur
40+ minuten
Ingrediënten
- 400 gram rauwe garnalen (uit de diepvries)
- 1 eetlepel tomatenketchup
- 2 eetlepels (olijf)olie en 1 eetlepel voor invetten
- rasp en sap van ½ limoen
- stukje verse gember (ca. 3 cm)
- ½ theelepel gerookt paprikapoeder
- ½ theelepel gemalen komijn
- 1 teentje knoflook
- ½ rode peper
- 8-12 satéstokjes
Bereiding
- Laat de garnalen ontdooien en dep de garnalen droog.
- Maak een marinade: meng de tomatenketchup met de olie, rasp en sap van de limoen en rasp de gember erboven. Roer het paprikapoeder en de komijn erdoor. Pers de knoflook erboven uit. Snij de peper in heel kleine stukjes. Schep deze samen met de garnalen door de marinade. Laat het geheel minimaal 30 minuten in de koelkast staan.
- Prik vervolgens de garnalen aan satéstokjes.
- Verhit de barbecue of een grillplaat, vet de plaat of het rooster in met 1 lepel olie en rooster de saté in 5 minuten gaar. De garnalen zijn gaar als ze roze zijn Serveer bijvoorbeeld met een knoflooksaus.
Dit is een recept van www.puurgezond.nl
