Lekker recept om vis te bereiden
PuurGezond
Wil je eens goed uitpakken met de feestdagen? Maak dan feestelijke vispakketjes, zodat iedereen zijn eigen heerlijke cadeautje op zijn bord heeft.
Aantal personen
2 personen
Bereidingsduur
15 minuten, oventijd: 15 minuten
Ingrediënten
- bakpapier
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 rode ui
- ½ rode paprika
- 2 kleine tomaten
- 2 stuks visfilets van 125 gram elk (bijvoorbeeld koolvis, kabeljauw, schelvis)
- 1 citroen
- verse tijm 60 ml witte wijn (niet te zoet), of eventueel 60 ml witte druivensap
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Knip 2 stukken bakpapier van 20x25 cm en smeer deze in met een beetje van de olie.
- Pel de ui en snij deze in ringen. Maak de paprika schoon en snij deze in blokjes. Snij de tomaten in plakjes.
- Verdeel de groenten over het bakpapier. Leg op elk stuk bakpapier een visfilet.
- Bestrooi de visfilet met zout en peper.
- Pers de helft van de citroen uit. Druppel over elke filet 1/2 eetlepel citroensap. Ris de blaadjes van de tijm en verdeel deze over de vis. Verdeel over elke filet 1 eetlepel olijfolie.
- Vouw het bakpapier dicht en maak zo stevige pakketjes. Zet de pakketjes op een bakplaat en bak ze gedurende 10-15 minuten, of iets langer als het dikke visfilets zijn. Je kunt testen of de vis gaar is door een pakketje te openen. Als de vis ondoorzichtig is, is deze gaar.
- Serveer met een partje citroen. Lekker met aardappelpuree of gebakken aardappeltjes en bijvoorbeeld gekookte broccoli.
Dit is een recept van PuurGezond.nl
