Getty Images
Samen romantisch eten, zonder dik te worden. Met de recepten uit het boekje "Gerechten voor Valentijnsdag", kan je een lichte maar romantische maaltijd op tafel zetten. Een lekker lapje vlees, maar toch ook lekker licht.
Aantal personen
2
Bereidingsduur
25
Ingrediënten
- 2 uien
- 2 paprika's
- 2 augurken
- 2 rode pepertjes
- 4 koffielepels olie
- 150 ml groentebouillon
- 300 g gezeefde tomaten (uit blik)
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 2 snufjes suiker
- 360 g varkenslapjes
- Zout
- Peper
- 400 g gekookte aardappelen
Bereiding
Snij de uien, paprika's, augurken en de pepertjes in stukjes en bak ze in 2 koffielepels olie. Bevochtig dit met de groentebouillon en laat dit enkele minuten stoven. Voeg de gezeefde tomaten, 2 eetlepels augurkenvocht, de tomatenpuree, zout en de suiker toe en laat het ongeveer 5 minuten sudderen.
Breng de varkenslapjes op smaak met zout en peper en bak het in 2 koffielepel olie. Serveer met de gekookte aardappelen.
Bron
- WeightWatchers
