Kalfsoester met sherry-notensaus

1. Boen de sinaasappel met warm water schoon en snijd een dun stukje van de schil.
2. Pers de sinaasappel uit.
3. Kook in een steelpan de sherry met het sinaasappelsap, de sinaasappelschil en 100 ml water in ca. 10 minuten tot de helft in.
4. Hak de walnoten klein.
5. Bestrooi de kalfsoesters met wat peper.
6. Verwarm de margarine en bak hierin het vlees in 4 minuten aan beide zijden bruin.
7. Bak de fijngehakte walnoten kort mee.
8. Giet het ingekookte vocht bij het vlees met een snufje kaneel en warm het geheel even door.

Menusuggestie

Lekker met spitskool en aardappelen.

Hiervoor heb je nodig...

• 500 gram spitskool
• 6 aardappelen

Extra informatie

Allergie info:
Voor het gebruik van margarine raadpleeg uw merkartikelenlijst of kijk op het etiket.

Ingrediënten over?

Hazelnoten amandelen walnoten
Noten moeten goed afgesloten en droog worden bewaard, omdat ze gevoelig zijn voor schimmels. Het is het beste om ze koel te bewaren bij een temperatuur van ongeveer 10 tot 15 °C. Walnoten en kastanjes bederven snel, maar pistachenoten en amandelen zijn wel een jaar houdbaar.