Getty Images
Lekker met gnocchi met salsa verde en walnoten.
Aantal personen
4
Bereidingsduur
15 minuten
Ingrediënten
- 1 prei
- 8 groene koolbladeren
- 2 winterwortels
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel olijventapenade
Bereiding
- Maak de groente schoon.
- Snijd van de prei het onderste stuk en de bovenkant met het donkere groen.
- Halveer de prei in de lengte.
- Snijd de preihelften in de lengte in smalle repen.
- Snijd de koolbladeren in smalle repen.
- Snijd van de winterwortel de onder- en bovenkant.
- Schaaf met een kaasschaaf de wortel in dunne repen.
- Snijd de olijven in stukjes.
- Verwarm de olie en smoor hierin de wortelrepen 3 minuten.
- Voeg de prei en de kool toe en smoor de groente in enkele minuten gaar. Voeg de tapenade toe en warm dit even mee.
Menusuggestie
Lekker met gnocchi met salsa verde en walnoten.
Voedingswaarden
Energie
80kcal
Eiwit
2 gram
Koolhydraten
7 gram
Vezels
5 gram
Vet
4 gram
Verzadigd vet
1 gram
Zout
100 milligram
