Getty Images
Een klassieker in een nieuw jasje: groentelasagne. Net zo lekker als het origineel!
Aantal personen
2
Bereidingsduur
30-45 minuten
Ingrediënten
- spinazie
- courgette
- aubergine
- ui
- paprika
- olijfolie
- lasagnevellen
- mozzarella
- room
- geraspte kaas
Bereiding
- Stoof spinazie, courgette, aubergine, ui en paprika in wat olijfolie,
- Voeg een blikje tomatenpuree, Provençaalse kruiden, peper en zout toe.
- Laat sudderen tot de groenten gaar zijn.
- Bedek een lasagnevel met de groenten, blokjes mozzarella en giet er met een eetlepel room over.
- Breng een tweede lasagnevel aan en bedek met dezelfde ingrediënten.
- Herhaal tot alle ingrediënten verwerkt zijn en bedek met geraspte kaas.
- Zet 30 tot 45 minuten in de oven op 180°C.
Bron
- Plus Magazine
