Groente met gestoofde zalmfilet

Name: Groente met gestoofde zalmfilet
Yield: 2 personen

Getty Images

Lekker vette vis

Aantal personen

2 personen

Bereidingsduur

15-30 minuten

Ingrediënten

1 teentje knoflook
stukje gemberwortel
2 eetlepels olie
400 gram roerbakgroente zoals ui, wortel, paprika
2 stukjes zalmfilet
1 eetlepels vissaus

Bereiding

Maak de knoflook schoon en snijd het klein.
Schil het stukje gember en rasp het.
Verwarm de olie in een wok en fruit hierin de knoflook en de gember tot het gaat geuren.
Voeg de roerbakgroente toe en laat de groente heet worden.
Bestrooi de zalm met peper.
Maak de groente op smaak met peper en de vissaus. Voeg eventueel een beetje water toe.
Schuif de groente een beetje aan de kant en leg de vis er in. Stoof de vis in ca. 8 minuten gaar.

Menusuggestie

Lekker met zilvervliesrijst.

Hiervoor heb je nodig...

150 gram zilvervliesrijst

Ingrediënten over?

Zalm:
Verse vis bewaar je het beste zo koud mogelijk. Eet verse vis bij voorkeur dezelfde dag, eventueel de volgende dag. De vis is het best te bewaren door hem in vershoudfolie te wikkelen en met heel veel ijsblokjes bedekken.
Vette vis als zalm blijft ingevroren 3 maanden goed.