Getty Images
Hartige taartjes
Aantal personen
4
Bereidingsduur
30+ minuten
Ingrediënten
- olie
- 400 gram vastkokende aardappelen
- stukje ui
- nootmuskaat
- 1 ei
- 2 eetlepels kookroom light
Bereiding
- Warm de oven voor op 180° C.
- Bestrijk 4 holletjes van de muffinbakvorm met wat olie.
- Schil de aardappelen, was ze en rasp ze grof.
- Snijd het stukje ui fijn.
- Meng de geraspte aardappel met de ui en wat nootmuskaat.
- Klop het ei los met de room en meng dit door de aardappel. Verdeel het mengsel over de ingevette vormpjes.
- Laat de aardappeltaartjes in de hete oven in 40 minuten gaar worden en bruin kleuren.
- Gebruik eventueel 350 gram diepvries rösti i.p.v. de aardappelen.
Voedingswaarden
Energie
120kcal
Eiwit
3 gram
Koolhydraten
15 gram
Vezels
2 gram
Vet
4 gram
Verzadigd vet
1 gram
Zout
0 milligram
Bron
- Voedingscentrum
