Eenvoudig te maken, lekker én gezond!
Traybakes, wij zijn er dol op. Ze zijn gezond, makkelijk, lekker en kosten weinig tijd. Het is een kwestie van ingrediënten mengen, verdelen over de bakplaat en de oven doet de rest van het werk. Acht van onze favoriete recepten op de bakplaat hebben we voor je op een rijtje gezet!
1. Koolhydraatarme traybake met feta
We zijn dol op Grieks eten en feta. Een traybake met feta, rode uien, gele paprika, courgette en olijven staat dan ook met stip op één! Heerlijk met een zelfgemaakte tzatziki.
2. Traybake boordevol groente
Een traybake is heel eenvoudig te maken en een makkelijke manier om voldoende groente te eten. Met dit basisrecept met krieltjes en groente kun je eindeloos variëren. Ook kun je zelf bepalen of je mozzarella, ricotta of geitenkaas toevoegt. En zin in vlees. Dat kan natuurlijk ook!
3. Traybake met zoete aardappel en (vegetarische) gehaktballetjes
Ook deze variant is echt een aanrader. En wat is het toch fijn dat het je zo weinig tijd kost en de oven al 'het werk' doet. Wat ga jij doen in die tijd dat deze zoete aardappelen met balletjes in de oven garen? Was vouwen of toch even lekker met een tijdschrift op de bank?
4. Bloemkool traybake met kip en kerrie
Weinig tijd en zin in een makkelijke, gezonde maaltijd? Maak deze traybake met aardappels, bloemkool, kipfilet en kerrie.
5. Broccoli traybake met gerookte zalm en mierikswortelroom
Ook met vis - in dit geval zalm - kun je prima een traybake maken. Naast de zalm meng je aardappelen, broccoli en ui door elkaar. Het ziet er heerlijk uit en de smaken combineren perfect samen.
6. Franse tomaten-mosterdplaattaart met dragon
Dit recept komt uit Dé bakplaat van Rukmini Iyer. Van haar hand zijn inmiddels vele bakplaatboeken verschenen. Met stuk voor stuk eindeloos lekkere recepten. Moeilijk om een keuze te maken, maar deze is eenvoudig, gezond en lekker!
7. Tarte tatin met wortel
Ook dit is een heerlijk recept voor op de bakplaat van Rukmini Iyer: tarte tatin met wortel. Een fijn 'taartje' om te maken als je babywortels in huis hebt en je eigenlijk niet weet wat je ermee moet doen. Nog mooier wordt dit met wortels in verschillende kleuren. Maak er een lekkere groene salade bij en je hebt snel een eenvoudige, gezonde maaltijd op tafel staan!
8. Traybake van reuzenbonen met ratatouillegroenten en pistou
Tot slot een gezond en lekker recept uit het boek Eten als medicijn: hart van cardioloog Janneke Wittekoek en kookboekenauteur Janneke Vreugdenhil. Zet deze traybake van reuzenbonen met ratatouillegroenten en pistou op tafel en je waant je meteen op vakantie in de Provence. Eet smakelijk!
