BAARN - De nabijheid van fastfoodrestaurants in woonwijken leidt tot ongezondere eetgewoonten. Veel supermarkten in de buurt helpt helaas niet om de bewoners tot gezonder gedrag te dwingen.
Dat blijkt uit langdurig onderzoek van de North Carolina University onder ruim 5000 jongeren in steden. De jongeren, tussen de 18 en 30 jaar werden 15 jaar lang gevolgd. De effecten waren vooral zichtbaar bij mensen met lagere inkomens.
Gezonde voeding
Beleidsmakers proberen het eetpatroon van mensen met een lager inkomen vaak te verbeteren door de beschikbaarheid van gezonde voeding te vergroten. Voor dit initiatief bestond echter nooit bewijs. Nu blijkt dat de aanwezigheid van een supermarkt in de buurt helemaal geen invloed heeft op het eetpatroon van de ondervraagden. Ook niet op de consumptie van groente en fruit.
Buurt
Voor elke deelnemer werd het aantal fastfoodrestaurants binnen een straal van 1, 3, 5 en 8 kilometer vanaf het woonadres in kaart gebracht, evenals het aantal supermarkten en kruideniers. Ook het komen en gaan van deze zaken werd vastgelegd. Daarnaast werden de deelnemers gedurende het onderzoek vijf keer gevraagd naar de regelmaat waarmee ze een fastfoodrestaurant bezochten en werd de kwaliteit van hun voedingspatroon beoordeeld.
Auto
Hoewel de supermarkt dus geen invloed heeft, gaan mensen (met een laaginkomen) wel ongezonder eten als de hoeveelheid fastfoodrestaurants in de buurt toeneemt. Vooral binnen een straal van een of drie kilometer. Volgens de onderzoekers zou dit kunnen komen doordat mensen met lage inkomens minder vaak een auto hebben en aangewezen zijn op kortere afstanden.
"Voor een omslag in het eetpatroon van mensen in achterstandsbuurten is in ieder geval meer nodig dan het plaatsen van supermarkten.", concluderen de onderzoekers Jonathan Fielding en Paus Simon.
- Med Page Today
