Heeft knoflook echt een geneeskrachtige werking? Volgens onderzoek van de Stanford universiteit is knoflook misschien geneeskrachtig bij andere kwalen, maar niet voor hart- en vaatziekten.
Dat terwijl knoflook in de Verenigde Staten een van de populairste voedingssupplementen is. Het wordt goed verkocht. Mensen denken dat rauwe knoflook het cholesterolniveau in het lichaam helpt verlagen. Knoflook wordt daarom veel in pilletjes verwerkt.
Als je het risico op hartziektes wil verlagen, raden de onderzoekers een gebalanceerd dieet aan met veel fruit en groente. Het eten van knoflook is dan goed als variatie in het dieet. Het onderzoek van de Stanford universiteit heeft drie jaar geduurd. De resultaten zijn gepubliceerd in het Amerikaanse vaktijdschrift Archives of Internal Medicine.
- Trouw
