Een overzicht van eiwitrijke voeding
Een dieet met veel eiwitten helpt bij het afslanken. Maar eiwitten zijn sowieso onmisbare bestanddelen van een goede voeding. Maar waar zitten ze eigenlijk in? En in welke hoeveelheden? Een overzicht van eiwitrijke voeding die past binnen een gezond dieet.
Eiwitten vormen samen met koolhydraten en vetten de belangrijkste voedingsstoffen. Ze leveren calorieën en aminozuren. Aminozuren zijn bouwstenen voor het eiwit in lichaamscellen.
Hoeveel heb je nodig?
Volwassen personen hebben gemiddeld ongeveer 0,8 g eiwit per kilo lichaamsgewicht nodig. Sommige groepen hebben wat meer nodig. Dat zijn vegetariërs, kinderen, zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven, mensen met bepaalde aandoeningen, bij het genezen van wonden en kracht- en duursporters. Een gebalanceerde voeding bevat ten minste 10, en maximaal 25 procent van de energie van de totaal geconsumeerde voeding als eiwit.
Liesbeth van Rossum is internist en endocrinoloog en Mariette Boon is internist in opleiding en onderzoeker naar bruin vet. Samen schreven zij de bestseller 'Vet belangrijk'. Dit duo weet alles over lichaamsvet en hoe je dat kunt beïnvloeden. Wil je afvallen? Luister dan naar onderstaande podcast voordat je start met een dieet, want dan kun je veelgemaakte fouten voorkomen.
- Voedingscentrum
- Plus Magazine
