Als je als bareigenaar je omzet wilt verhogen, kun je het best zorgen voor luide en snelle muziek. Dit blijkt het tempo waarop de gasten drinken aanzienlijk te verhogen.
Al eerder was bekend dat muziek in een bar er voor zorgt dat mensen langer blijven. Maar nu blijkt het soort muziek ook van belang. Bij harde en snelle muziek wordt er meer alcohol genuttigd.
Wetenschappers van een Franse universiteit observeerden veertig bierdrinkende mannen tussen 18 en 25 jaar in twee bars. Voor het onderzoek werd de muziek aangepast. Niet alleen spoort het hoge tempo van de muziek de bargasten aan om sneller te drinken, ook kunnen ze door de luide muziek minder goed een gesprek voeren. Hierdoor hebben ze ook de neiging om meer alcohol te drinken.
Het onderzoek wordt in oktober gepubliceerd in het vakblad Alcoholism: Clinical & Experimental Research.
- Trouw
