PuurGezond
Op de barbecue, uit de pan of van de grill: dit is hoe je kipsaté op een stokje maakt.
Aantal personen
4
Bereidingsduur
30+ minuten
Ingrediënten
- 1 stengel citroengras
- 2 teentjes knoflook
- 3 cm verse gember
- 100 ml (zoutarme) sojasaus
- 1 theelepel bruine suiker
- 50 gram pindakaas (100% pinda)
- 500 gram kippenvlees (dijenfilet of filet)
Bereiding
- Hak de stengel citroengras, knoflook en de gember fijn. Meng dit met de sojasaus, bruine suiker en de pindakaas met een staafmixer of blender fijn.
- Snij het kippenvlees in blokjes van ca. 3 bij 3 cm. Meng de blokjes met de marinade en zet het minimaal 1 uur afgedekt weg in de koelkast.
- Rijg de kipstukjes aan spiesen (als je houten spiesen gebruikt kan je deze het beste eerst even in water weken). Verhit een grillpan (of de barbecue) en grill de spiesen in ongeveer 10 minuten gaar. Regelmatig draaien. Je kunt de spiesen ook in de oven onder de hete grill leggen. Ook dan regelmatig draaien.
Tip
Serveer de saté met een (zelfgemaakte) satésaus, rijst en bijvoorbeeld een komkommersalade of atjar.
Dit is een recept van www.puurgezond.nl
