Het is weer picknicktijd! Maar wat stop je in je picknickmand als je aan de lijn doet?
Rauwkost
Lekkere slanke tussendoortjes zijn plakjes komkommer, radijsjes, worteltjes en tomaatjes. Maar dat is een beetje saai voor een picknick. Daarom kun je dippen in chilisaus, tzatziki, hummus of tapenade.
Fruit
Neem in een bakje vers gesneden fruit mee. Ook lekker is meloen besmeerd met chilisaus ingerold in rauwe ham.
Sandwiches
Sandwiches kun je heel makkelijk maken door boterhammen (liefst volkoren) dun te besmeren met roomkaas light en te beleggen met sla, plakjes komkommer en/of tomaat.
Daarna beleggen met bijvoorbeeld gerookte zalm, rosbief, (zelfgemaakte) tonijnsalade, kipfilet, magere ham, rookvlees, 30+ kaas of hüttenkäse.
Dit kun je nog opleuken met tuinkers, dunne plakjes radijs of augurk, chilipeper en/of gewone peper.
Drinken
Heb je dorst gekregen van al dat lekkers? Dan is water natuurlijk de beste keuze. Een andere calorieloze optie is light frisdrank of thee en koffie (zonder suiker en melk). Versgeperste sinaasappelsap doet het ook goed, maar daar zit wel suiker in.
Vind je een glaasje alcohol echt bij een picknick horen? Probeer dan eens cider. Daar zitten slechts 48 kcal in. Een goede tweede is droge witte wijn met 67 kcal.
Houd het vers
Je kunt alles het beste apart verpakken in bakjes en pas klaarmaken op de plaats van bestemming. Zo voorkom dat de sandwiches klef worden.
Heb je behoefte aan wat fijne recepten? Download dan ons gratis boekje Picknick Gezond.
