Zo maak je carrotcake
Getty Images
Worteltaart, oftewel carrotcake, maken. Hoe doe je dat? Het is heel simpel. Bekijk de video.
Bereidingstijd: 10 minuten
Oventijd: 1 uur
Benodigdheden: springvorm ingevet
Ingrediënten
- 200 gram winterwortel
- 2 eieren
- 125 ml zonnebloemolie
- 100 gram basterdsuiker of dadelsiroop
- 300 gram bloem (eventueel spelt)
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 100 gram hazelnoten
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 ºC. Rasp de winterwortel fijn (een keukenmachine is hier handig voor).
- Splits de eieren. Roer de olie met de basterdsuiker of honing en 2 eidooiers los.
- Meng in een andere kom de bloem met het bakpoeder, kaneel en de wortel. Hak de hazelnoten. Schep ze door het wortelmengsel. Roer ook het oliemengsel erdoor.
- Klop de eiwitten stijf en schep ze door het beslag. Voeg eventueel nog een paar lepels water toe als het beslag erg droog lijkt.
- Doe het beslag over in een springvorm en bak de taart in 1 uur gaar.
Tips
- Varieer met noten: neem eens walnoten of pecannoten.
- Lekker met een lepel zure room.
Dit recept komt van Puur Gezond.
