Gezond smullen met Kerst

Wat dacht je bijvoorbeeld van:

• Kalkoenham met piccalillysaus (voorgerecht)
• Zalmcarpaccio (voorgerecht)
• Met gazpachio gemarineerde courgette (veg. voorgerecht)
• Ravioli gevuld met spinazie en ricotta (veg. hoofdgerecht)
• Lamshaasjes in honingtijmsaus (hoofdgerecht)
• Met krab gevulde forel (hoofdgerecht)
• Citroenpudding (nagerecht)
• Schuimomelet met appel en kaneel (nagerecht)

Zelf aan de slag? Houd dan rekening met de volgende tips:

Maaltijden

• Gebruik magere soorten vlees.
• Gebruik rode sauzen, zoals ketchup of chilisaus.
• Maak zelf sauzen op basis van magere yoghurt of magere kwark.
• Ga je gourmetten? Denk ook eens aan het meebakken van allerlei soorten groenten, zoals uienringen, paprika, courgette of champignons.
• Eet rustig: bak één stukje vlees en eet deze op. Pak dan pas weer een volgend stukje vlees om klaar te maken.

Uit eten

• Voorkom dat je hongerig aan tafel gaat. Sla deze dag daarom geen maaltijden over, maar kies wel voor magere producten. Als je later aan tafel gaat dan je gewend bent, kun je van tevoren iets kleins eten, zoals een stuk fruit of een bakje yoghurt.
• Laat de saus of dressing bij het gerecht apart serveren. Je kunt dan zelf bepalen hoeveel je hiervan wilt nemen.
• Kies voor een tweegangendiner. Neem een voorgerecht en een hoofdgerecht of een hoofdgerecht en een nagerecht. Zo bespaar je calorieën, maar kun je toch meedoen.
• Eet langzaam en pauzeer af en toe tijdens het eten. Leg regelmatig je bestek even neer.